Was ist purpurroter cousinot?

Purpurrote Cousinot

Die purpurrote Cousinot (Cousinot pourpre) ist eine französische Rebsorte. Sie ist eine fast ausgestorbene Sorte, die vor allem im Département Saône-et-Loire in Burgund angebaut wurde. Sie wird heute hauptsächlich als Verschnittpartner verwendet.

Eigenschaften:

• Die Beeren sind mittelgroß und rot-violett gefärbt, was der Rebe ihren Namen gibt.
• Die Reife erfolgt spät.
• Die Weine sind meist säurebetont und verfügen über eine gewisse Würze.

Verwendung:

• Traditionell als Verschnittpartner für Rotweine, um ihnen Farbe und Säure zu verleihen.
• Gelegentlich auch als eigenständiger Wein, der jedoch selten angeboten wird.

Synonyme:

Die purpurrote Cousinot ist auch unter den Namen Cousinot rouge, Gamay de Couches und Plant Robert bekannt.

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